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《米其林指南首尔版》发布 共24家餐厅获星级评价

滚动 2016年 11月 07日 15:08
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韩联社首尔11月7日电 米其林韩国公司7日上午在首尔中区新罗酒店举行记者会,推出《米其林指南首尔版》,首尔新罗酒店韩餐厅“罗宴”和位于清潭洞的韩餐厅“GAON”获米其林三星评级。

《米其林指南首尔版》发布 共24家餐厅获星级评价 - 1
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《米其林指南首尔版》共收录了首尔140多家餐厅和30多家酒店,获得米其林星级评价的首尔餐厅有24家。除了以上获得三星评价的两家韩餐厅之外,首尔乐天酒店法式餐厅“Pierre Gagnaire”、韩餐厅Kwonsooksoo(权熟手)和韩餐厅Goggan获得二星评价,四季酒店中餐厅“豫园”、寺庙饮食专门餐厅“钵盂供养”等19家餐厅获得一星评价。

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米其林评审严谨公正,获得三颗星的是有着令人无法忘怀的美味、“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅;获两颗星的是餐厅料理杰出,值得绕远路去造访的餐厅;获一颗星的是同类饮食风格中特别优秀的餐厅。

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米其林韩国公司方面表示,此次首尔版的评价标准与其他城市一致,采用了统一的全球标准,投入了包括韩国人在内的多国评审委员,尊重并反映了韩国特有的美食文化,保持了全球评价标准的一贯性。米其林韩国公司今年3月宣布将出首尔版,在此之前就为了收集相关信息,投入足够的评审人员访问首尔的餐厅。韩国是世界第28个、亚洲第4个米其林指南发布国家。

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在推出《米其林指南首尔版》一周前,米其林韩国公司于本月1日公开了必比登美食推介餐厅名单,共包括首尔的36家餐厅。必比登美食餐厅虽不及米其林星级餐厅,但旗下餐厅均需价格合理、环境优雅、菜品优质。首尔的36家餐厅有主营冷面、刀削面、猪蹄、饺子、泥鳅汤等的韩餐厅和日本料理、意大利料理等外国餐厅。(完)

zhanglili456@yna.co.kr

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