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韩餐风靡世界:方便面热销中国 泡菜在美畅销

滚动 2016年 07月 18日 10:42

韩联社首尔7月18日电 由音乐和电视剧引领的韩流热潮正向食品领域迅速扩散。韩国方便面热销中国和马来西亚,韩国泡菜在美国和澳大利亚日益畅销,俄罗斯人则爱上了韩国饺子。韩国食品及餐饮企业正在加紧开发符合各国口味的美食。

据大韩贸易投资振兴公社(KOTRA)武汉贸易馆消息,2014年中国方便面消费量达486.2亿包,较2010年增长15%。韩国在中国进口方便面市场所占份额仅次于台湾,2014年和2015年对华出口1337万和2181万美元,分别同比猛增65.5%和63.2%。武汉贸易馆指出,韩国方便面已凭借爽口的辣味在中国市场站稳脚跟,今后须力推绿色健康高端产品打入内陆市场。

韩中自贸协定(FTA)于去年12月生效以来,韩国方便面的关税已两度下调至13.5%,最终将降至零关税。受此拉动,韩国知名食品公司农心的中国法人——农心中国公司去年实现2.1亿美元的销售额,创下历史纪录。

据吉隆坡贸易馆消息,马来西亚独家进口经销农心辛拉面的KMT TRADINGS公司已成为拥有100多名员工、年销售额超150亿韩元(约合1318万美元)的中型骨干企业。吉隆坡贸易馆分析认为,提供试吃服务、与韩流文化挂钩宣传及获得清真认证是韩国方便面营销成功的原因。

在欧洲品牌纷纷折戟中国烘焙市场之际,巴黎贝甜、多乐之日等韩国品牌却通过研究符合中国人口味习惯、装修、定价等差异化营销策略顺利发展壮大。巴黎贝甜2004年登陆上海后,已在中国开设134家门店。广州贸易馆指出,中国烘焙市场每年增长10%以上,市场规模仅次于美国,中国大城市消费者不只看价格,更看重食材新鲜度、卫生安全、品牌形象等。

美国去年进口韩国产泡菜534万美元,同比增长8.2%。据芝加哥贸易馆介绍,泡菜的辣味和抗癌功效备受美国消费者关注,各种创意融合菜层出不穷,将墨西哥卷饼与泡菜融于一锅的旅美韩人罗伊·崔还跻身美国《时代周刊》评选的全球最具影响力百人之列。韩式部队火锅、炸酱面、牛肉汤和韩式流动餐车所售盒饭也流行美国各地。世界第五大韩国泡菜进口国澳大利亚去年进口泡菜227万美元,同比增长10.9%。墨尔本贸易馆分析称,泡菜之所以畅销,是因为越来越多的澳洲人认识到发酵食品的营养价值与保健功能。

俄罗斯去年进口韩国速冻饺子4.3万美元,同比增长134%。据符拉迪沃斯托克贸易馆介绍,因地理相近,不少俄远东居民吃过韩式饺子,因当地韩国侨胞较多,韩式饺子有不错的口碑。另据赫尔辛基贸易馆介绍,推出韩餐的芬兰本土餐厅越来越多,韩国泡菜、拌饭等被视为健康食品,人气颇高。(完)

knews@yna.co.kr

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